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双耳拌海蜇

双耳拌海蜇

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随风游唱
早上喝粥,老是用酱菜过,真的很容易让人厌。去超市买到特级海蜇,凉拌不算,再换个口味来个双耳拌。黑白分明,酸辣爽口,喜欢~~
辅料 辅料
盐1g
味精适量
醋4g
蒜泥6g
香油3ml
干辣椒1/2只
做法 双耳拌海蜇的做法
1
水发过的双耳洗净,掰小朵。
双耳拌海蜇的做法步骤1
2
浸泡过的海蜇切片。
双耳拌海蜇的做法步骤2
3
蒜切末,调味料除香油外混合。
双耳拌海蜇的做法步骤3
4
水烧开,下双耳焯熟,再下海蜇焯一下,迅速捞起。
双耳拌海蜇的做法步骤4
5
沥干,拌入盐 醋 味精,撒上香油。
双耳拌海蜇的做法步骤5

小贴士

海蜇只需稍焯一下。

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