搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
魔鬼蛋

魔鬼蛋

阅读 502944
收藏 37957
评论 525
头像
apple1231
这是西餐中很有名的开胃菜,因为有些辣的味道所以叫魔鬼蛋。 做法简单,外形美观,营养丰富。
辅料 辅料
蛋黄酱15g
寿司醋5g
芥末酱5g
黑胡椒粉1.5g
盐适量
葱适量(装饰)
香肠粒适量(装饰)
做法 魔鬼蛋的做法
1
鸡蛋煮熟或蒸熟(只用4个)。
魔鬼蛋的做法步骤1
2
准备材料。
魔鬼蛋的做法步骤2
3
煮好的鸡蛋对半切开。
魔鬼蛋的做法步骤3
4
将蛋黄挖出,15g沙拉酱,5g寿司醋(白醋),青芥末5g,1.5g黑胡椒粉,适量盐(放不放都可以)混合均匀。
魔鬼蛋的做法步骤4
5
用勺子压成泥。
魔鬼蛋的做法步骤5
6
装入裱花袋。
魔鬼蛋的做法步骤6
7
挤入蛋清托,表面加葱叶,香肠粒装饰即可。
魔鬼蛋的做法步骤7

小贴士

鸡蛋数量按你需求增减,调料按比例增减。 有别于日本青芥辣,欧美国家用的芥末酱为淡土黄色,口感细腻柔和,微辣但不呛人。 所以如果使用其他芥末酱,可以酌情减少芥末用量。

收藏 37957收藏
分享至
攻略推荐

802

红色的梨,你吃过没?

762

“舌尖”强推的老北京豆酱,吃一口忘不了

891

这招厉害了!随便做出一顿大餐!

419

亲妈牌放心油条,墙都不扶就服它!

215

秋季润燥神物:藕饼

445

花菜又出新吃法,这样做连盘子都舔了!