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韭菜盒子是鱼鱼最爱吃的主食之一,只要看到新鲜的韭菜就想买回家包韭菜盒子或者韭菜鸡蛋水饺 这次的韭菜是在超市买的已经摘得干干净净的,用了一半,1元钱。 鸡蛋2个算1元 虾皮抓了一小把,也算1元吧 其余的调料和油什么的算1元 总计4元的成本。做了8个韭菜盒子,被鱼鱼一口气吃光了,吃完了肚子撑得慌哈哈
辅料 辅料
盐适量
鸡精适量
虾皮适量
生抽1勺
食用油适量
做法 韭菜盒子的做法
1
面粉多次少量加水和成柔软的面团,饧发20分钟。
韭菜盒子的做法步骤1
2
韭菜洗净切成细碎
韭菜盒子的做法步骤2
3
鸡蛋如果滑散
韭菜盒子的做法步骤3
4
稍微晾凉后放入韭菜
韭菜盒子的做法步骤4
5
抓入一把虾皮
韭菜盒子的做法步骤5
6
加入1大勺食用油拌匀,其余调料先不放
韭菜盒子的做法步骤6
7
将饧好的面团再次揉光滑,切成小面坯,擀成片。这时候将所有调料放入韭菜鸡蛋馅儿中拌匀
韭菜盒子的做法步骤7
8
面皮上放入馅儿,边沿压实
韭菜盒子的做法步骤8
9
再捏出花边
韭菜盒子的做法步骤9
10
锅内抹一点油,放入韭菜盒子煎至两面金黄即可
韭菜盒子的做法步骤10

小贴士

1. 做韭菜盒子的面最好和得软一些,做出的盒子柔软好吃。 2.韭菜易出水,所以拌馅儿的时候,先放入食用油拌匀,要包盒子的时候再放入调料,这样可以防止韭菜出水。 3.煎盒子的时候要耐心,小火慢煎。

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