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酸辣鸡块

酸辣鸡块

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湘粤情
这是自己泡的酸荞头,烧鸭焖鸡炒肉都很不错,下酒送饭,吃粥送馒头,都很棒! 今天用剁椒荞头蒸的鸡块,酸酸辣辣,非常开胃!
辅料 辅料
姜适量
葱适量
盐适量
蒜适量
剁椒1勺
鸡粉适量
香油适量
生抽适量
食用油适量
做法 酸辣鸡块的做法
1
鸡翅洗将小块。
酸辣鸡块的做法步骤1
2
姜蒜切末,葱切花,荞头剁椒各用。
酸辣鸡块的做法步骤2
3
荞头改刀切块。
酸辣鸡块的做法步骤3
4
鸡块飞水洗净放适量的盐搅匀。
酸辣鸡块的做法步骤4
5
锅里放油,爆香姜蒜末,放入剁椒和荞头。
酸辣鸡块的做法步骤5
6
调入料酒,鸡粉,盐,生抽炒出香味。
酸辣鸡块的做法步骤6
7
将炒好的荞头铺在鸡块上。
酸辣鸡块的做法步骤7
8
入锅中蒸约十五至十八分钟即可出锅,淋上香油,撒上葱花即可。
酸辣鸡块的做法步骤8

小贴士

鸡块飞水后一定要加盐略腌制使鸡肉更入味。

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