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香辣肉末茄丁

香辣肉末茄丁

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西马栀子
这是一道微辣的下饭菜,拌饭拌面都好吃。茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P,100克紫茄中的含量高达720毫克以上,不仅在蔬菜中出类拔萃,就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力,改善微细血管脆性,防止小血管出血。
辅料 辅料
辣酱10g
酱油5ml
盐2g
糖5g
葱适量
食用油适量
料酒适量
做法 香辣肉末茄丁的做法
1
准备好茄子和肉馅。
香辣肉末茄丁的做法步骤1
2
把茄子切成丁。
香辣肉末茄丁的做法步骤2
3
锅中放油烧热,下入肉馅煸炒。
香辣肉末茄丁的做法步骤3
4
加入辣酱 料酒和葱碎。
香辣肉末茄丁的做法步骤4
5
放入茄子煸炒均匀后加盐煸炒至茄子塌蔫。
香辣肉末茄丁的做法步骤5
6
加入酱油 糖继续煸炒。
香辣肉末茄丁的做法步骤6
7
加入水淀粉勾芡即可。
香辣肉末茄丁的做法步骤7

小贴士

因为辣酱是咸的,盐根据个人口味添加

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