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榛子的味道真的不错。不管是做蛋糕面包,都好好吃。
辅料 辅料
榛子粉20g
做法 榛子蛋糕卷的做法
1
蛋黄里加入牛奶与橄榄油,打蛋器打散(约10秒);筛入粉里,再用打蛋器打均匀(约30秒);
榛子蛋糕卷的做法步骤1
2
蛋白加入盐,糖分3次加入蛋白里,打至干性发泡;
榛子蛋糕卷的做法步骤2
3
取1/3的蛋白霜与面糊混合均匀,然后倒回2/3的蛋白霜里,翻拌均匀即可蛋糕面糊;
榛子蛋糕卷的做法步骤3
4
倒入烤盘里,抹平
榛子蛋糕卷的做法步骤4
5
放入150度预热好的烤里里,150度中层烤18分钟,烤好后,再加固一分钟;
榛子蛋糕卷的做法步骤5
6
出炉倒扣将油纸撕去;趁热卷起来定型;
榛子蛋糕卷的做法步骤6
7
放凉后切件即可食用;
榛子蛋糕卷的做法步骤7

小贴士

蛋白打至干性发泡即可。撕开油纸后,趁热卷起定型。

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