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咸鱼腊味煲仔饭

咸鱼腊味煲仔饭

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蓝色南半球
这是地道的广东美食,特别适合秋冬季,暖暖的香香的美味极了。 之前一直想煮煲仔饭却担心家里的电炉不知是否适合瓦撑煮食,也由于这里的瓦撑太贵没买。后来我朋友从家里找了一个弃置的给我作试验,说是如果你家电炉不适合使用煮爆了也别可惜。还好,家里的电炉是能使用这种瓦撑,窃喜。适逢家中有自己腌制的腊肉以及自己晒的咸鱼,赶紧一试。美中不足的是由于没经验,火候还是掌握不好,导致有点串烟不过也不怎么影响饭的口味,下次一定会更好的。
辅料 辅料
咸鱼适量
腊肉适量
姜丝适量
葱花适量
做法 咸鱼腊味煲仔饭的做法
1
先淘好米放入瓦撑内注入适量清水。
咸鱼腊味煲仔饭的做法步骤1
2
大火至煮沸。
咸鱼腊味煲仔饭的做法步骤2
3
水份开始收干之前放入腊肉。
咸鱼腊味煲仔饭的做法步骤3
4
然后再放入咸鱼,以及姜丝盖上锅盖转小火焖。
咸鱼腊味煲仔饭的做法步骤4
5
待米饭已熟透打开锅盖将所有材料搅拌均匀撒上葱花,重新盖上锅盖熄火继续利用电炉余温焖数分钟后即可食用。
咸鱼腊味煲仔饭的做法步骤5

小贴士

PS 吃的时候可按个人口味淋上少许生抽。

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