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紫薯属于碱性食品,可以中和米、面、肉、蛋的酸性代谢产物,且纤维素含量高,这类物质可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然,并且铁、钙含量特高。紫薯粥适合各类人群,颜色鲜艳,增强食欲。
辅料 辅料
白糖适量
做法 紫薯粥的做法
1
将紫薯洗净去皮切成小块。
紫薯粥的做法步骤1
2
大米淘洗干净放在电饭锅中加适量水泡20分钟。
紫薯粥的做法步骤2
3
倒入紫薯按下键烧开,停10分钟再烧开,焖10分钟。
紫薯粥的做法步骤3
4
反复2至3次,直到米、紫薯都软烂,粥粘稠为止。
紫薯粥的做法步骤4
5
依个人口味加入白糖即可食用。
紫薯粥的做法步骤5

小贴士

煮制过程中要不断搅拌防止溢锅。

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