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西瓜皮馅饺子

西瓜皮馅饺子

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西马栀子
今天是数伏的第一天,一年中最热的季节到来了。按咱北方的老礼儿,“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。 头伏吃饺子是传统习俗,因为每逢伏天,人的胃口就不好,吃不下去东西,而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。 今天你吃饺子了吗。。我吃了经济实惠,美味无敌的西瓜皮馅饺子。
辅料 辅料
葱10g
姜5g
酱油5ml
盐4g
香油10ml
五香粉2g
鸡精2g
做法 西瓜皮馅饺子的做法
1
先将 面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。
西瓜皮馅饺子的做法步骤1
2
猪肉馅加入葱姜 酱油 盐 香油 五香粉 鸡精搅拌上劲。
西瓜皮馅饺子的做法步骤2
3
西瓜皮去掉外皮。
西瓜皮馅饺子的做法步骤3
4
把西瓜皮擦成丝后剁碎。
西瓜皮馅饺子的做法步骤4
5
把西瓜皮碎放入屉布中挤去水分。
西瓜皮馅饺子的做法步骤5
6
放入调好的肉馅中搅拌均匀。
西瓜皮馅饺子的做法步骤6
7
将饧好的面揉成条,切成小剂子。
西瓜皮馅饺子的做法步骤7
8
取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。
西瓜皮馅饺子的做法步骤8
9
把馅料放在饺子中间。
西瓜皮馅饺子的做法步骤9
10
包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好。
西瓜皮馅饺子的做法步骤10
11
锅中加入水烧开加入饺子。
西瓜皮馅饺子的做法步骤11
12
煮至浮起时,反复点水两次即可捞出食用。
西瓜皮馅饺子的做法步骤12

小贴士

西瓜皮很容易出汤水,所以要尽量挤干水分再放入肉馅中调拌。

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