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某一天自带盒饭里的一道菜,香菇和鸡翅的味道很配 不论是带饭还是平常做,都非常不错
辅料 辅料
葱15g
姜15g
料酒20ml
老抽适量
生抽适量
糖适量
盐适量
做法 香菇鸡翅 适合做盒饭的做法
1
鸡翅膀清洗干净
香菇鸡翅    适合做盒饭的做法步骤1
2
香菇清洗干净去掉底部
香菇鸡翅    适合做盒饭的做法步骤2
3
鸡翅斩成小块,将血水冲洗干净 葱切段,姜切片 鸡翅用料酒和一部分葱姜腌制去腥十分钟,上面划几刀更容易成熟和入味
香菇鸡翅    适合做盒饭的做法步骤3
4
锅里放一点点油,下鸡翅煎一下,两面煎,煎到鸡翅收缩,鸡油渗出,下葱姜
香菇鸡翅    适合做盒饭的做法步骤4
5
倒入适量老抽调色,生抽提味
香菇鸡翅    适合做盒饭的做法步骤5
6
清理好的香菇一切两半
香菇鸡翅    适合做盒饭的做法步骤6
7
香菇下锅一起翻炒,加入一碗开水,少许糖,开始炖 直炖到鸡翅熟烂,汤汁收紧,加适量盐调味即可
香菇鸡翅    适合做盒饭的做法步骤7

小贴士

新鲜鸡翅做出来的肉比较嫩,味道也鲜,如果是冷冻的,可以加点可乐啤酒什么的嫩化一下 鸡肉有股禽肉特殊的腥味,用料酒和葱姜腌制下就好 加水炖的时候要加开水 加少许糖可以让鸡翅味道更好

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