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夏季的早晨特别喜欢喝上一碗滋滋润润的粥。 我家的粥都是用高压锅来熬煮的,高压锅熬的粥口感特别好,软软润润的,需要的时间也短,上汽后压上12到15分钟,就熬好了。 刚刚结束一段疲劳的旅行,回家得好好补补营养, 于是想起冰箱里一直备着的排骨,来熬了一锅排骨粥。 这粥里加了排骨,一揭开锅盖,一股排骨的香味扑面而来,粥熬得稠稠糯糯的,排骨鲜香软烂,连骨头都是软烂的,真是营养又美味的早餐。
辅料 辅料
水适量
葱花适量
姜适量
盐适量
做法 排骨粥的做法
1
新鲜排骨洗净备好。
排骨粥的做法步骤1
2
葱姜备好。
排骨粥的做法步骤2
3
粳米提前用水浸泡半个小时。
排骨粥的做法步骤3
4
排骨放锅里汆去血水。
排骨粥的做法步骤4
5
排骨汆好后,加适量水,盖上锅盖,压10分钟。
排骨粥的做法步骤5
6
排骨压烂后,高压锅排气,加入姜丝。
排骨粥的做法步骤6
7
将浸泡好的米倒入高压锅中,和排骨一起熬煮。
排骨粥的做法步骤7
8
高压锅盖上盖,小火压12到15分钟即可。 食用的时候,加盐和葱花调味增香。
排骨粥的做法步骤8

小贴士

排骨最好是过水后再煮粥,这样能够去除血污和肉腥味。 熬粥的米要提前浸泡半个小时,熬出的粥软糯。

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