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夏日小凉菜--红油腐竹拌莴笋

夏日小凉菜--红油腐竹拌莴笋

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红豆厨坊
很简单的夏日小凉菜。 清爽开胃,营养丰富。
辅料 辅料
盐3g
糖3g
生抽10ml
香醋5ml
香油5ml
辣椒油5ml
做法 夏日小凉菜--红油腐竹拌莴笋的做法
1
准备好所有的食材。
夏日小凉菜--红油腐竹拌莴笋的做法步骤1
2
无莴笋去皮切片加少许盐腌制片刻。
夏日小凉菜--红油腐竹拌莴笋的做法步骤2
3
胡萝卜切片,蒜苗切段。
夏日小凉菜--红油腐竹拌莴笋的做法步骤3
4
水发腐竹入开水中煮上1分钟过凉备用。
夏日小凉菜--红油腐竹拌莴笋的做法步骤4
5
在放入胡萝卜焯烫过凉备用。
夏日小凉菜--红油腐竹拌莴笋的做法步骤5
6
放入蒜苗焯烫过凉备用。
夏日小凉菜--红油腐竹拌莴笋的做法步骤6
7
所有食材放入大碗中。
夏日小凉菜--红油腐竹拌莴笋的做法步骤7
8
加入糖,盐,生抽,香醋,香油。
夏日小凉菜--红油腐竹拌莴笋的做法步骤8
9
再加入辣椒油。
夏日小凉菜--红油腐竹拌莴笋的做法步骤9
10
全部拌均匀即好。
夏日小凉菜--红油腐竹拌莴笋的做法步骤10

小贴士

莴笋无需焯烫只要用盐腌制片刻去除水分即好。 喜欢辣味的可再多加点辣椒油会更有味。

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