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粉蒸肥肠

粉蒸肥肠

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红豆厨坊
费蒸肥肠是一道川味家常菜。 营养丰富,味道鲜美,而且有着健脾开胃的作用。 对于便秘有着食疗的作用。
辅料 辅料
料酒15ml
甜面酱5g
酱油15ml
辣豆瓣酱5g
胡椒粉3g
香油10ml
鸡精2g
大葱适量
糖5g
做法 粉蒸肥肠的做法
1
准备好所有的食材。
粉蒸肥肠的做法步骤1
2
猪大肠洗净切小块,取出蒸肉粉料包。
粉蒸肥肠的做法步骤2
3
把猪大肠入开水中焯烫一下过凉备用。
粉蒸肥肠的做法步骤3
4
加入料酒,酱油,甜面酱,辣豆瓣酱,糖,胡椒粉。
粉蒸肥肠的做法步骤4
5
抓拌均匀腌制15-20分钟入味。
粉蒸肥肠的做法步骤5
6
砂锅底部放入葱段。
粉蒸肥肠的做法步骤6
7
把蒸肉米粉和大肠拌均匀。
粉蒸肥肠的做法步骤7
8
排放在砂锅中。
粉蒸肥肠的做法步骤8
9
盖上盖子入蒸锅中大火蒸制一个小时,吃的时候可撒上少许葱花淋入香油即好。
粉蒸肥肠的做法步骤9

小贴士

大肠可买半成品回来,只要用开水焯烫一下即好,简单方便造作。

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