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巧克力棒

巧克力棒

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龙卷风中的小猫
之前做过奶香味道的饼干棍,自己把方子改了一下,加了点好时的巧克力酱,就有一股淡淡的巧克力味道了。
辅料 辅料
鸡蛋25g
巧克力液25g
糖粉30g
黄油10g
做法 巧克力棒的做法
1
软化黄油,巧克力酱和糖粉、鸡蛋混合,
巧克力棒的做法步骤1
2
稍微搅拌一下,倒入低面
巧克力棒的做法步骤2
3
先用刮刀拌匀然后带上一次性手套,揉成面团。静置松弛半个小时;
巧克力棒的做法步骤3
4
两手拿起一根长条的两端,扭几圈,再放到铺了锡纸的烤盘里;刷一层全蛋液,烤箱预热180度,中层,约25分钟。烤到表面金黄色即可。
巧克力棒的做法步骤4

小贴士

1、糖粉不可用砂糖代替,不然饼干烤的时候不容易保持形状。 2、在将饼干拧成螺旋形状的时候,第一次拧可能会有回弹,过个几分钟,再巩固性的拧一次,就基本定型不再反弹了。 3、刷饼干表面的蛋液用量比较少,可以在制作的时候挑选个头比较大的鸡蛋,然后留下个10ML出来后期刷饼干用。 4、密封保存,尽快食用。

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