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很容易上手的饼干棍,低糖低油很健康。方子来自君之。
辅料 辅料
鸡蛋1个
糖粉30g
黄油10g
做法 奶香饼干棍的做法
1
软化黄油,和糖粉、鸡蛋混合
奶香饼干棍的做法步骤1
2
稍微搅拌一下。倒入低面粉
奶香饼干棍的做法步骤2
3
先用刮刀拌匀然后带上一次性手套,揉成面团。静置松弛半个小时;
奶香饼干棍的做法步骤3
4
把面团檊成厚度约为0。5CM的面片。
奶香饼干棍的做法步骤4
5
用刀切成一条条的长条;
奶香饼干棍的做法步骤5
6
两手拿起一根长条的两端,扭几圈,再放到铺了锡纸的烤盘里;
奶香饼干棍的做法步骤6
7
刷一层全蛋液,烤箱预热180度
奶香饼干棍的做法步骤7
8
中层,约25分钟。烤到表面金黄色即可。
奶香饼干棍的做法步骤8

小贴士

1、糖粉不可用砂糖代替,不然饼干烤的时候不容易保持形状。 2、在将饼干拧成螺旋形状的时候,第一次拧可能会有回弹,过个几分钟,再巩固性的拧一次,就基本定型不再反弹了。 3、刷饼干表面的蛋液用量比较少,可以在制作的时候挑选个头比较大的鸡蛋,然后留下个10ML出来后期刷饼干用。 4、密封保存,尽快食用。

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