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鲜虾芦笋

鲜虾芦笋

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小咪
芦笋可是抗癌高手哦。。所以得多吃点。。有益健康的好东西哈。。 不过最主要的是我们家某人狂爱吃虾。所以真的是一道很讨巧的菜。 既简单又凸显了我有贤妻良母的资质,,嘿嘿,先自己偷笑一个。 在做这道菜的过程也真的是一件很享受的事,, 一直都觉得关心和爱是可以通过料理来传达的,放了多少心意进去都会统统化做养料被吸收。 把新鲜的食材组合到一起,加以简单的烹制,最终呈现眼前的是那自然的色彩,夹入口中的是那本真的味道,进入身体里的是那丰富的滋养~ 闲暇时多动动手享受一下料理的乐趣也填补一下爱的心意吧。
辅料 辅料
做法 鲜虾芦笋的做法
1
鲜虾去头去壳(可保留尾巴),去虾线,洗净沥干;用料酒、适量干淀粉、少许盐和一点点蛋清腌制;
鲜虾芦笋的做法步骤1
2
彩椒洗净切块;芦笋洗净去老皮,斜切成段,然后入沸水中快速汆烫下后捞出,过凉水,沥干水分;
鲜虾芦笋的做法步骤2
3
锅入油,热后倒入鲜虾,烹入料酒,炒至略微发红;
鲜虾芦笋的做法步骤3
4
虾身刚刚变红后立即倒入蒜片、彩椒和芦笋,翻炒片刻后调入少许糖和盐,炒匀后关火。
鲜虾芦笋的做法步骤4

小贴士

1.腌制虾仁的时候蛋清只放一点点就可以了,放多的话炒出来的虾看起来会不干净; 2.炒虾时等虾身稍微变红后就要立即放入其他蔬菜,时间长了会影响虾的口感;第“4”步时间也要短一些,炒匀即可,总之一个字儿-- 快!

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