搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
虎皮青泡椒

虎皮青泡椒

阅读 37781
收藏 1541
评论 29
头像
原谷
每个朋友都说我做的这道菜好吃,又脆又嫩的口感,还酸中带点淡淡的甜味,吃下去还口留余香。有什么比辛苦做的菜还听到别人的赞扬更开心的事?因为我不喜欢辣的,所以就选择用青泡椒来做。
辅料 辅料
生抽5ml
醋5ml
盐3g
糖3g
油5ml
做法 虎皮青泡椒的做法
1
将青泡椒洗净,对半切开去蒂,去籽(喜欢辣的朋友不去籽也可以)待用;
虎皮青泡椒的做法步骤1
2
炒锅放火上烧热,用纸巾抹一层油,将青椒放入,煸炒至青椒变面变焦糊,在煸炒的时候要不时翻炒,让青椒均匀受热,并且要用炒勺不断按压青椒,目的是将青椒的水分炒出来,使其变蔫。
虎皮青泡椒的做法步骤2
3
待青椒变蔫,表面发白表面有焦糊点时(注意尺度,不要全糊了,像这种程度即可)。
虎皮青泡椒的做法步骤3
4
倒入油,酱油 一起翻炒。
虎皮青泡椒的做法步骤4
5
再加入醋和盐,糖翻炒均匀。
虎皮青泡椒的做法步骤5

小贴士

青椒富含维生素C,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长,以免维生素C 损失过多。 2、青椒属辛温,可以帮助消化,防止便秘,有解热、镇痛的功效。 3、有眼疾患者,火热病和阴虚火旺的人应少吃。

收藏 1541收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

166

最近的主食都被它包了!好吃酥了

212

北京妈妈的春日早餐惊艳你的眼睛!

572

多吃紫色蔬菜,助你摆脱亚健康

673

12种食物一吃就胖,想瘦的人躲远点!

501

春卷原来可以这样做,感觉一口吃进了春天

396

长在田野地头的“杂草”——灰灰菜的吃法