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虹豆吃多了没新鲜感,编成结换一个花样丰富视觉,增加新鲜感。
辅料 辅料
葱25g
蒜25g
油适量
盐适量
黄豆酱适量
淀粉水适量
做法 烩虹豆结的做法
1
锅中煮沸水加少许盐油,把虹豆放下焯熟;
烩虹豆结的做法步骤1
2
焯熟的豆切去头尾,用手编成结;
烩虹豆结的做法步骤2
3
编好的虹豆结;
烩虹豆结的做法步骤3
4
炒锅爆香蒜;
烩虹豆结的做法步骤4
5
放下葱一起炒均;
烩虹豆结的做法步骤5
6
下黄豆酱炒均;
烩虹豆结的做法步骤6
7
倒下淀粉水;
烩虹豆结的做法步骤7
8
煮至淀粉水粘稠;
烩虹豆结的做法步骤8
9
把虹豆结倒下一起炒均入味,吃时撒入少许花生。
烩虹豆结的做法步骤9

小贴士

在焯豆角的时候,在水中放少许油盐可以保持豆角色泽嫩绿也可提前入味。

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