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可乐鲜蘑盖饭

可乐鲜蘑盖饭

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花开成海
突发奇想的一道盖饭,晚上下班回来只有我自己吃晚饭,看到餐桌上有不少早晨爸妈出门前妈妈做的炒肉丝,因早晨急着出门菜没吃多少,正想着什么解决,看到冰箱里还有鲜蘑和中午做的可乐豆腐时剩了半瓶的可乐,OK,炒一起做盖饭。 鲜蘑吸收了可乐,有点香甜的味道,好好吃。 貌似这作为便当也不错呢。
辅料 辅料
可乐100ml
酱油5ml
做法 可乐鲜蘑盖饭的做法
1
食材:鲜蘑,可乐,肉丝(炒肉丝是妈妈早晨做的没吃完剩下的)
可乐鲜蘑盖饭的做法步骤1
2
鲜蘑洗净,用手撕成小朵状,下入放过盐的开水里焯一下捞出沥水。
可乐鲜蘑盖饭的做法步骤2
3
蒜切小块,切成厚片也行。
可乐鲜蘑盖饭的做法步骤3
4
锅烧热,下肉丝稍微炒一会儿。
可乐鲜蘑盖饭的做法步骤4
5
加入鲜蘑炒一分钟。
可乐鲜蘑盖饭的做法步骤5
6
加入可乐,末过鲜蘑上面即可。
可乐鲜蘑盖饭的做法步骤6
7
可乐不用倒太多。
可乐鲜蘑盖饭的做法步骤7
8
米饭加热后盛出倒入碗里。
可乐鲜蘑盖饭的做法步骤8
9
加入几滴酱油。
可乐鲜蘑盖饭的做法步骤9
10
加入蒜片,焖两三分钟。
可乐鲜蘑盖饭的做法步骤10
11
待汤汁收的差不多时淋入湿淀粉。
可乐鲜蘑盖饭的做法步骤11
12
汤汁浓稠后关火浇在米饭上面即可。汤汁尽量别收的太干,太干的花拌米饭就不好吃了。
可乐鲜蘑盖饭的做法步骤12

小贴士

水焯鲜蘑后一定要沥干水分,不然炒的时候会出很多水,如果水分很多就不要放可乐了。加点几滴生抽,醋和糖即可。

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