搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
玫瑰花卷

玫瑰花卷

阅读 22978
收藏 460
评论 27
头像
love双双
11年5月20日。 我决定做一朵金黄灿烂的南瓜玫瑰送给他,在这一天对他说:“亲爱滴,520!我将用我的余生来懂你,陪你到老!”
辅料 辅料
发酵粉适量
面粉适量
做法 玫瑰花卷的做法
1
南瓜蒸熟,去皮,用料理机打成茸,加入发酵粉,搅拌至融化。
玫瑰花卷的做法步骤1
2
慢慢加入面粉,搅拌成絮状。 揉成面团。
玫瑰花卷的做法步骤2
3
放在温暖的地方发酵。 发酵至两倍大。
玫瑰花卷的做法步骤3
4
取出面团,案板撒面粉,反复揉,揉至灰常光滑。
玫瑰花卷的做法步骤4
5
将面团分成小份面剂。
玫瑰花卷的做法步骤5
6
取4、5个小面剂,擀成圆饼,依次摞在一起。
玫瑰花卷的做法步骤6
7
从最上面的那个开始卷起,最后一个要是粉太多,就抹点水,粘起来,防止醒发的时候开,影响美观。自中间切开,整形。
玫瑰花卷的做法步骤7
8
将其放到温暖的地方进行醒发,天热的时候半小时左右即可。
玫瑰花卷的做法步骤8
9
蒸锅内放水,篦子刷油或者将油纸剪成小块。 将馒头码入锅内,大火烧出热气,蒸20分钟关火。 关火后不要急着开盖子,焖5分钟,不然发酵状态不稳定,容易回塌。
玫瑰花卷的做法步骤9

小贴士

1、南瓜蒸熟去皮,最好在用料理机打成茸,否则中间的筋膜还是会有大的留存,影响美观。 2、南瓜刚蒸熟太热的时候别操作,将酵母菌烫死了,就发不起来了。 3、圈的时候,要从最上面的那一个开始卷起。 4、中间可以添加小条,做玫瑰花的花心,就像上面的彩色玫瑰一样。 5、如果面饼上的面粉太多,最后整形时可以抹少许的清水在边上,粘的牢固,不至于醒发的时候开裂。 6、关火之后别急着开盖子,再闷5分钟哦!

收藏 460收藏
分享至
攻略推荐

2

来啊快活啊!在少女心爆棚的浪漫餐厅吃肉喝酒才是正经事

蔬菜洛可可艺术,这画风也是没sei了

390

米其林大厨钦点的水果,今冬你吃了吗?

专访|陈楚生:有没有人曾告诉你,我很爱你

20

发烧别怕

10

听名字就有故事的清酒煮文蛤,你不来一份么?