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【原创首发】苦瓜炒茄子

【原创首发】苦瓜炒茄子

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湘粤情
极普通的家常农家菜,却是最最受欢迎的。
辅料 辅料
蒜瓣2粒
盐适量
生抽适量
鸡粉适量
蚝油适量
食用油适量
做法 【原创首发】苦瓜炒茄子的做法
1
茄子、苦瓜、辣椒洗净分别切好,蒜切粒。
【原创首发】苦瓜炒茄子的做法步骤1
2
锅里放油,爆香蒜粒。
【原创首发】苦瓜炒茄子的做法步骤2
3
倒入茄子翻炒至茄子成半透明状。
【原创首发】苦瓜炒茄子的做法步骤3
4
倒入苦瓜翻炒至软身。
【原创首发】苦瓜炒茄子的做法步骤4
5
放入青红椒,调入盐翻炒。
【原创首发】苦瓜炒茄子的做法步骤5
6
放约二匙清水,调入生抽,蚝油,鸡粉炒匀即可碟。
【原创首发】苦瓜炒茄子的做法步骤6

小贴士

1. 茄子水份重,所以得先下锅炒至半熟状态。 2. 苦瓜和辣椒得分开入锅,苦瓜要炒熟辣椒炒断生就可以了。

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