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平时还蛮少做西式汤类的,相对于中式的煲汤,步骤会相对麻烦些。不像煲汤,把一堆材料扔到煲锅里,等那么2,3个小时开锅就能吃啦。我承认我很懒。嘻嘻~做完盛了一碗给我娘喝,她用力地点点头说粉nice~~
辅料 辅料
盐适量
雀巢淡奶2大勺
面粉2大勺
黄油50g
牛奶适量
水适量
做法 鸡茸蘑菇汤的做法
1
将30克黄油放入平地锅中,待油溶化后加入面粉,炒香搅匀即成油面酱,装起备用
鸡茸蘑菇汤的做法步骤1
2
锅洗净后,再加入剩余的20克黄油,待油溶化,加入鸡茸和蘑菇,炒香
鸡茸蘑菇汤的做法步骤2
3
锅中倒入油面酱,搅匀后,倒入鲜奶及水,搅拌均匀
鸡茸蘑菇汤的做法步骤3
4
撒入少许盐,煮到有点浓稠关火,出锅前倒入淡奶,搅匀即可
鸡茸蘑菇汤的做法步骤4

小贴士

1.鸡茸和蘑菇的量可以随意些,没什么特定的标准。 2.鸡茸和蘑菇也可以换成其他的材料,比如火腿,虾仁,蛤蜊什么的。 3.加入淡奶味道会更浓郁,不加其实也是可以的。

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