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凉拌鸡丝

凉拌鸡丝

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love双双
今天这凉菜,是我刚做油泼辣子那阵做的,也属于我家的减肥食谱。 鸡脯肉富含蛋白质而少脂肪,又属于肉类,所以说,伺候嗜肉族,绰绰有余了! 加入莴苣丝和胡萝卜丝,酸辣开胃,清脆爽口! 选择食材是一个很关键的步骤吧?什么食材脂肪含量少、热量少,又能适合家人胃口,咱就选择啥!
辅料 辅料
莴苣适量
胡萝卜适量
白醋适量
盐适量
油泼辣子适量
鸡精适量
大葱适量
姜片适量
八角适量
做法 凉拌鸡丝的做法
1
鸡脯肉去除筋膜。 大葱切片,姜切片。 锅子放水,放入葱姜片,八角,烧开三分钟,闷10分钟入味。
凉拌鸡丝的做法步骤1
2
将其凉凉,用手轻轻撕成细丝。
凉拌鸡丝的做法步骤2
3
胡萝卜和莴苣切丝。
凉拌鸡丝的做法步骤3
4
将所有材料放在一起,加入盐,白醋、鸡精。
凉拌鸡丝的做法步骤4
5
加入辣椒两勺。
凉拌鸡丝的做法步骤5
6
搅拌均匀,即可装盘。
凉拌鸡丝的做法步骤6

小贴士

1、鸡脯肉煮开3分钟,再焖十分钟,帮助入味。不要煮久了,肉质会变老,影响口感! 2、蔬菜丝的选择,我除了个人喜好,还看重颜色,你们也可以自己掌握! 3、鸡肉还可以选择鸡腿肉。 4、鸡肉最好是用手撕成细丝,这样更加均匀,美观!

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