搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
南昌人大爱的啤酒烧鸭

南昌人大爱的啤酒烧鸭

阅读 93836
收藏 5708
评论 42
头像
凡鸟
南昌人爱吃鸭子那是有名的,尤其这啤酒烧鸭。由于这道菜鸭肉紧致有嚼劲,汤汁浓郁味道又浓厚,非常适合南昌人喜欢吃有嚼劲,又味道重的口味咯!不过牙口不好的人最好不要轻易尝试,这个不够烂的咯!
辅料 辅料
生姜20g
啤酒250ml
干辣椒10g
做法 南昌人大爱的啤酒烧鸭的做法
1
准备好所有的材料。将生姜刨皮备用。
南昌人大爱的啤酒烧鸭的做法步骤1
2
锅内放入适量的油。
南昌人大爱的啤酒烧鸭的做法步骤2
3
放入切好的鸭肉煸炒出油。
南昌人大爱的啤酒烧鸭的做法步骤3
4
看见鸭肉两边都稍微发黄即可。
南昌人大爱的啤酒烧鸭的做法步骤4
5
放入准备好的啤酒一瓶。
南昌人大爱的啤酒烧鸭的做法步骤5
6
在啤酒里面再放入去皮,拍扁了的生姜;并将干辣椒剪开放入。再放入适量的老抽,大火烧开,小火烧20-30分钟。
南昌人大爱的啤酒烧鸭的做法步骤6
7
20-30分钟后看见汤汁变的很浓稠了,即可大火收汁。装盘出锅了。
南昌人大爱的啤酒烧鸭的做法步骤7

小贴士

凡鸟叽喳:1、啤酒烧鸭一定不能放水,如果放水味道就不好了!其实这道菜得关键是用啤酒代替水。 2、凡鸟这样烧出来的鸭子比较有嚼劲,如果感觉比较硬咬不动,可以事先先将鸭子蒸烂再来烧;或是放入高压锅里面按照这样的方法烧,就一定很软烂咯! 3、收汁的时候看见锅里面出现了大的气泡的时候就说明收汁完成了,那剩下的都是油而不是水咯!

收藏 5708收藏
分享至