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天像下火了似的热啊,吃啥也没有胃口呢,想来想去,中午凉拌面吧,就着那香香的麻汁,还有那黄瓜的清香,想想就够美的了,说动咱就动,三下五除二的就搞定了一大碗凉拌面,爽,吃个盆干碗净啊,哈哈。
辅料 辅料
芝麻酱20g
白糖适量
陈醋适量
辣椒油10ml
盐适量
酱油适量
做法 麻汁凉面的做法
1
面条,黄瓜,香菜,芝麻酱备好! 最好是手擀面呢,懒啊,不爱做,买的现压的面条,也不错的说!
麻汁凉面的做法步骤1
2
黄瓜切比,香菜切茉,麻酱用白开水懈成糊状
麻汁凉面的做法步骤2
3
起锅,放水,水开后煮面条,面条沸腾后加入少许凉水,再次沸腾再加适量的凉水煮开,两次沸腾后面条就熟了。
麻汁凉面的做法步骤3
4
煮熟的面条,用自来水投凉,多清洗几次。
麻汁凉面的做法步骤4
5
最重要的一步来喽,将调好的麻汁,辣椒油,盐,酱油,白糖,陈醋一并倒入面条中搅拌均匀开吃喽!
麻汁凉面的做法步骤5

小贴士

面条不要煮的过烂,那样口感就不好了,煮面条的时候,可以加一点盐,那样的话,面条不粘。

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