搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
一直喜欢吃红烧鳊鱼,因为鳊鱼比鲫鱼肉多刺少。鱼肉鲜美,汤汁还可以拌饭,别提多美了!
辅料 辅料
姜30g
香菜适量
料酒适量
豆瓣酱适量
酱油适量
油适量
盐适量
做法 红烧鳊鱼的做法
1
将姜切成丝。
红烧鳊鱼的做法步骤1
2
鳊鱼收拾干净,表面划刀,抹上少许盐和料酒,加少许姜丝,腌制十分钟以上。
红烧鳊鱼的做法步骤2
3
锅底放油,将姜丝小火爆香
红烧鳊鱼的做法步骤3
4
放入鳊鱼,小火慢慢煎三分钟。
红烧鳊鱼的做法步骤4
5
碗内倒入酱油和豆瓣酱。
红烧鳊鱼的做法步骤5
6
加入少许水,搅拌均匀。
红烧鳊鱼的做法步骤6
7
鳊鱼翻面烧两分钟,倒入调好的料汁和一碗水小火煮五分钟。
红烧鳊鱼的做法步骤7
8
香菜切碎。
红烧鳊鱼的做法步骤8
9
锅内撒入香菜,关火即可。
红烧鳊鱼的做法步骤9

小贴士

煎鱼的时候用小火,等一面熟了再翻另一面,就不会破皮了。

收藏 211收藏
分享至