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夏天天气热了,火气也上来了。喝点鸽子汤清凉一下。 鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病。鸽肉用以食疗最早载于唐代的《食疗本草》。祖国医学认为,鸽肉味咸性平、无毒,有滋阴壮阳、补肝肾、益气血、祛风解毒之功,主治虚羸、消渴、妇女血虚经闭等症。 也是一款女性靓颜汤
辅料 辅料
盐15g
味精5g
姜4片
香叶2片
陈皮5g
白扣10g
八角1朵
党参3根
做法 清炖鸽子汤的做法
1
把鸽子去毛,剁成小块,冼净后,在开水焯一下
清炖鸽子汤的做法步骤1
2
放在水笼头下,冲洗干净
清炖鸽子汤的做法步骤2
3
然后把冼 干净的肉块放入高压锅。加入陈皮,白扣,八角,党参,盐,料酒等
清炖鸽子汤的做法步骤3
4
盖上盖子,大火煮沸后,中火五分钟,再转小火五分钟即可关火。然后放味精,装入盆中。
清炖鸽子汤的做法步骤4

小贴士

炖鸽汤最好用中鸽。鸽子的屁股要去掉,这里很脏的。

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