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时间是快呵,转眼又是新一周的开始了。 一天的时间基本是在厨房度过的,早上去买豆腐,继续第二轮的豆腐干制作,腌制上了萝卜条,周五的时候,跟着同事买了一只母鸡,这两天,在围着这只鸡做文章,晒上了豆干腌上了萝卜条,开始在厨房里剁肉馅制作白丸子,一直感觉自己做的白丸子功力不到家,弹性不足,不知道问题出在哪里,今天认真的再做了一次,体力没有白费,就是这体力活换来丸子的弹劲儿,看来无论做什么事情,怕出力气是不能成功的啊。 因为明天要上班,在厨房的时间要大大的缩短,为了保证孩子的用餐时间,做好白丸子后,开始准备周一的午饭,和面擀皮,就省下了明天中午下班回家要重新擀面皮的时间,可以回家就给儿子做饭了。 这两天看了两场戏,一个是娘养不起儿子把刚出生二十几天的孩子送给别人养育,一段是一对养父母把儿子养大,养大的儿子却不认养育他的爹娘,养母撞死在清风亭上,养父从养母怀中掏出要饭要来的一个包子,那是做娘的舍不得吃,留给孩子的,此时,已经做了官的儿子却不认爹娘,养父也气死在清风亭,两段戏,都为子,若得我眼泪涟涟,做爹娘的辛苦,孩子是无法体谅的。
辅料 辅料
花生渣适量
面粉适量
黄豆适量
葱适量
姜适量
盐适量
十三香适量
食用油适量
做法 萝卜丸子的做法
1
将白萝卜切小丁,用盐腌制起来,等萝卜出水。
萝卜丸子的做法步骤1
2
准备一个馒头,干的那种,这个丸子,事实上也是利用废物,干的馒头吃起来口感不好,只有扔掉的份儿,但用来做丸子是很好的,比面粉做的暄。
萝卜丸子的做法步骤2
3
馒头去皮后,把瓤揉碎放在萝卜里。
萝卜丸子的做法步骤3
4
倒入打花生露剩余的下脚料花生渣,做豆浆用的黄豆顺便抓了一把剁碎掺和在里面,加入葱末和姜末,一起和成丸子面,醒着随吃随炸,丸子面适合长时间的醒着,我一般是晚上和好,早晨炸制。
萝卜丸子的做法步骤4
5
锅内放入食用油,油热逐个下入丸子,炸制焦脆。
萝卜丸子的做法步骤5
6
沥油晾凉即可食用。
萝卜丸子的做法步骤6

小贴士

加入馒头的丸子,内馅是很松软的,外皮因为有花生渣的缘故,还是很酥脆,黄豆瓣的加入,也增加了香脆感觉。用来做早餐配豆浆喝,很不错的。也可以用来做火锅。

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