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全麦馍山药粥

全麦馍山药粥

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籣草児
咋一看名称可能觉得有点怪,往下细看你就会明白了。 我用了全麦粉发酵,如蒸馒头一般做了全麦馍碗,用来盛装这款粥品,喝完了山药粥,碗是可以吃掉的。这样,早餐就不会觉得分量过少,营养还比较全面,一举两得。 山药别名淮山、山薯、薯蓣。有益肾气、强筋骨、健脾胃等功效,是一种上等的保健食品及中药材料,自古就被视为物美价廉的补虚佳品,因而被称为“食物药”。 山药对于MM们而言,更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望。其次,山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
辅料 辅料
黑芝麻1勺
枸杞子10粒
黄冰糖30g
做法 全麦馍山药粥的做法
1
准备好煮粥的糯米、山药、枸杞子、黑芝麻、冰糖。
全麦馍山药粥的做法步骤1
2
山药去皮洗净,切小块。
全麦馍山药粥的做法步骤2
3
糯米洗净,同山药一块放入砂煲。大火煮开,小火慢煮20分钟。
全麦馍山药粥的做法步骤3
4
加入冰糖,煮5分钟。
全麦馍山药粥的做法步骤4
5
加入枸杞子,煮5分钟。
全麦馍山药粥的做法步骤5
6
倒入黑芝麻,煮5分钟。
全麦馍山药粥的做法步骤6
7
煮好的粥离火焖一会。
全麦馍山药粥的做法步骤7
8
准备150克全麦面粉和干酵母。
全麦馍山药粥的做法步骤8
9
酵母用温水调匀,倒入面粉中。
全麦馍山药粥的做法步骤9
10
打入鸡蛋,和好,成光滑面团。
全麦馍山药粥的做法步骤10
11
放在温暖处发酵。
全麦馍山药粥的做法步骤11
12
面团发至两倍大。
全麦馍山药粥的做法步骤12
13
面团排气,分成两份;取两只小碗,外面抹上油,用面团将碗包起来;饧发20分钟。
全麦馍山药粥的做法步骤13
14
麦馍碗胚放入锅中,隔水蒸15分钟。
全麦馍山药粥的做法步骤14
15
取出蒸好的麦馍碗,盛上山药粥。
全麦馍山药粥的做法步骤15

小贴士

1、面团稍稍发起就可以了。 2、山药去皮要小心,不要弄到皮肤上。 3、所用小碗外面一定要抹上油,以免取不下来。

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