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萝卜蚝豉焖排骨

萝卜蚝豉焖排骨

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冬冬胃食
菜中加入蚝豉增加了菜中的海鲜味。 萝卜性凉,将萝卜与猪肉、排骨、与鸡鸭肉、牛羊肉等炖着吃,特别有益于脾胃虚寒者;冬季严寒,通常人们吃肉会吃得比较多。吃肉多则易生痰,易上火,膳食中配一点萝卜,不仅可以调节内火更会起到补气顺气的营养滋补作用;此外萝卜中富含的维C可以促进人体吸收肉类食材中含有的铁等营养成分。 萝卜性凉,阴盛体寒、脾胃虚寒者不宜多食。
辅料 辅料
萝卜500g
蚝豉50g
葱花50g
蚝油30g
做法 萝卜蚝豉焖排骨的做法
1
排骨洗净
萝卜蚝豉焖排骨的做法步骤1
2
萝卜洗净切滚刀式
萝卜蚝豉焖排骨的做法步骤2
3
蚝豉泡软大约十分钟
萝卜蚝豉焖排骨的做法步骤3
4
准备红椒,葱花,姜片蒜头。
萝卜蚝豉焖排骨的做法步骤4
5
热锅下油倒入排骨番炒,待排骨开始缩小
萝卜蚝豉焖排骨的做法步骤5
6
倒入红椒葱花姜片蒜头番炒
萝卜蚝豉焖排骨的做法步骤6
7
倒入萝卜蚝豉混合,加入少量水,浸到食物的三分之二水分,焖三十分钟。
萝卜蚝豉焖排骨的做法步骤7
8
最后加入蚝油,盐调味,撒上葱花即可。
萝卜蚝豉焖排骨的做法步骤8

小贴士

蚝豉泡十分钟泡即可,时间长了会泡去鲜味。

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