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早餐之土豆酥饼

早餐之土豆酥饼

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籣草児
在西方,土豆作为主食出现在餐桌上;在我们中国人眼里,土豆永远都只是配角,只是做菜用它,这也让许多西方人不解。 其实,土豆水分少,脂肪少,营养丰富,又易于消化吸收。与小麦、燕麦、水稻、玉米被称为世界五大粮食作物。 我们也不妨用土豆来做点主食,老少皆宜哦。 土豆酥饼,色泽金黄,清香甜美,入口内嫩外酥······
辅料 辅料
红糖30g
熟黑芝麻粉30g
食油3勺
做法 早餐之土豆酥饼的做法
1
准备好土豆、鸡蛋、玉米淀粉、红糖、熟黑芝麻粉。
早餐之土豆酥饼的做法步骤1
2
红糖、黑芝麻粉加少许食油、玉米淀粉拌匀,拌匀成馅料。
早餐之土豆酥饼的做法步骤2
3
土豆去皮、洗净、切片,放微波炉中,高火叮5分钟。
早餐之土豆酥饼的做法步骤3
4
叮熟的土豆压成泥状。
早餐之土豆酥饼的做法步骤4
5
加入玉米淀粉。
早餐之土豆酥饼的做法步骤5
6
土豆泥与淀粉充分拌匀,稍凉,加入鸡蛋,拌匀。
早餐之土豆酥饼的做法步骤6
7
加入沸水,和匀、揉透。
早餐之土豆酥饼的做法步骤7
8
和好成光滑面团,软硬要适中。
早餐之土豆酥饼的做法步骤8
9
分成小剂子。
早餐之土豆酥饼的做法步骤9
10
捏成面皮状,包入馅料。
早餐之土豆酥饼的做法步骤10
11
包好的土豆泥,压成小饼状。
早餐之土豆酥饼的做法步骤11
12
放入锅中,用小火煎制。
早餐之土豆酥饼的做法步骤12
13
煎至土豆酥两面微黄即可。
早餐之土豆酥饼的做法步骤13

小贴士

1、土豆要趁热压成泥装。 2、加入玉米淀粉搓匀,一定用开水和好。 3、可以选用自己喜欢的馅料来做。

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