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冷面
儿子上高三了,每天变着花样地做饭,真不知道做啥好。 昨天儿子要吃冷面,老公买回一堆材料,我上网搜了一下,学学做法,上阵了。 晚上做的时候老公说你挺会做啊,我说这是第一次做,但我有网啊,强大的互联网,想做什么都能学会,哈哈。 虽然是第一次做,但相当成功,一大碗儿子吃得只剩一点。
辅料 辅料
鸡蛋1个
西红柿30g
黄瓜40g
香菜适量
盐适量
糖适量
陈醋2勺
酱油适量
味精适量
十八味调味料适量
白菜适量
韩式妙拌酱适量
白芝麻适量
花生米适量
做法 冷面的做法
1
冷面先用水泡几分钟,抖开。 锅中加水烧开下面,煮熟,可根据口味增减时间,我煮大概五六分钟。然后过两遍凉水。捞出控净。
冷面的做法步骤1
2
凉开水一大杯,加入盐,味精,十八味调味料,两勺醋,少许酱油,糖,调匀。可以尝一尝,再适当地增减糖和醋的量。
冷面的做法步骤2
3
西红柿切片,黄瓜切丝。
冷面的做法步骤3
4
本来应该用辣白菜的,但我没有,用的新鲜白菜一片切成丝,拌上韩式妙拌酱,也不错。
冷面的做法步骤4
5
把调好的冷面汁倒入面中
冷面的做法步骤5
6
放上鸡蛋,辣白菜,香菜,西红柿,黄瓜,熟花生米,白芝麻。
冷面的做法步骤6

小贴士

如果有牛肉汤最好加点,味道更美。 我这个冷面还缺几片酱牛肉。

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