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菠菜蛋皮拌粉丝

菠菜蛋皮拌粉丝

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红豆厨坊
菠菜拌粉丝是很家常的一道小拌菜。 不过花点心思加入了营养的鸡蛋,让这道普通的家常菜变得更养眼,更有食欲。
辅料 辅料
盐2g
糖2g
鲜贝露15g
米醋5ml
香油5g
辣椒油3g
做法 菠菜蛋皮拌粉丝的做法
1
准备好所有的食材。
菠菜蛋皮拌粉丝的做法步骤1
2
粉丝入开水锅中煮熟捞出过凉备用。
菠菜蛋皮拌粉丝的做法步骤2
3
再把洗净的菠菜放入,水中加点盐入水即好,捞出过凉。
菠菜蛋皮拌粉丝的做法步骤3
4
挤干水分的菠菜切段放入碗中加入少许盐腌制片刻。
菠菜蛋皮拌粉丝的做法步骤4
5
鸡蛋打散,锅中倒油烧热倒入蛋液摊成蛋饼。
菠菜蛋皮拌粉丝的做法步骤5
6
蛋皮切成蛋丝备用。
菠菜蛋皮拌粉丝的做法步骤6
7
所有的食材放入碗中加入糖,鲜贝露,米醋,香油,辣椒油拌均匀即好。
菠菜蛋皮拌粉丝的做法步骤7

小贴士

菠菜焯烫不要时间长,入水即可关火,焯烫的时候可在水中加点盐,可以让菠菜变得更翠绿。

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