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豆沙包子(原创首发)

豆沙包子(原创首发)

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meng
天气一天比一天热,不想挥汗如雨做饭炒菜,也不太想吃油腻东西,蒸一笼包子,喝碗白粥,清爽又省事。
辅料 辅料
豆沙适量
做法 豆沙包子(原创首发)的做法
1
将冰水、粉类、酵母、糖一起放入面包机。
豆沙包子(原创首发)的做法步骤1
2
揭开盖子,按合面程序将面团搅拌完成。
豆沙包子(原创首发)的做法步骤2
3
取出面团在操作台上,盖上保鲜膜发酵至两倍大。
豆沙包子(原创首发)的做法步骤3
4
发酵好的面团切成大约60克左右的小剂子。
豆沙包子(原创首发)的做法步骤4
5
取一小剂子捍成中间厚,四周薄的圆片,在圆片上放上一大勺豆沙馅。
豆沙包子(原创首发)的做法步骤5
6
打折收紧收口,放在垫了湿布的蒸抽上醒发20分钟。
豆沙包子(原创首发)的做法步骤6
7
大火宽水将水煮沸,放上蒸抽。
豆沙包子(原创首发)的做法步骤7
8
大火继续蒸15分钟即可熄火,蒸锅静置5分钟左右再揭开锅盖,包子即可食用。
豆沙包子(原创首发)的做法步骤8

小贴士

蒸好的包子不能立即揭开锅盖,否则包子会塌陷。

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