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喜欢芒果和菠萝的味道,一直无法抵挡他们的诱惑,只不过,这两种水果都非常的湿热,多吃会湿疹皮肤瘙痒。第一次自己做派,皮很酥,轻轻一碰就会碎掉。派的馅料很充足,一次过满足了我的愿望~芒果和菠萝,味道真的很不错。
辅料 辅料
菠萝果酱适量
芒果适量
做法 芒果凤梨派的做法
1
将黄油切成小粒,室温软化后加入杏仁粉、低筋粉和盐。
芒果凤梨派的做法步骤1
2
将1个鸡蛋打碎。
芒果凤梨派的做法步骤2
3
将其中50克全蛋液加入到步骤1中。
芒果凤梨派的做法步骤3
4
揉成光滑的面团。
芒果凤梨派的做法步骤4
5
装进保鲜袋里,放冰箱冷藏1小时。
芒果凤梨派的做法步骤5
6
隔着保鲜袋,将面团擀开,然后撕开保鲜袋,用刮板将面团裁成正方形,再分成相同大小的小长方形若干。
芒果凤梨派的做法步骤6
7
拖动保鲜袋,将面块倒入烤盘里,轻轻提起面片,之间间隔一段距离。
芒果凤梨派的做法步骤7
8
用叉子在面片上刺出小孔。
芒果凤梨派的做法步骤8
9
在表面抹一层蛋液。
芒果凤梨派的做法步骤9
10
然后先铺一层菠萝果酱,再放上适量的芒果肉粒。
芒果凤梨派的做法步骤10
11
另外三片面片分别划上三刀,然后分别盖在放了果肉的面片上。
芒果凤梨派的做法步骤11
12
用叉子在四周按出花纹。
芒果凤梨派的做法步骤12
13
表面再刷一层全蛋液。
芒果凤梨派的做法步骤13
14
放入预热好的烤箱烘烤。上火200度,下火200度,烤箱中层,烤30分钟左右,具体根据自己的烤箱脾性作调节。
芒果凤梨派的做法步骤14

小贴士

做派皮的时候,可以适当做厚一点点,这样包馅料的时候不容易露馅。

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