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手擀玉米面

手擀玉米面

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籣草児
平常吃的都是精米精面,适当搭配点粗粮对身体有好处。玉米面用来做面条,做饼都不错。
辅料 辅料
黑木耳15g
榨菜丝50g
西芹100g
猪肉100g
青椒适量
姜适量
大葱适量
洋葱适量
红椒适量
做法 手擀玉米面的做法
1
准备好面粉、猪肉、西芹、青红椒、黑木耳。
手擀玉米面的做法步骤1
2
白面、玉米面混合。
手擀玉米面的做法步骤2
3
和好;揉成光滑的面团,湿布覆盖,饧一会。
手擀玉米面的做法步骤3
4
取适当面团,擀成大的、稍薄点的面饼。
手擀玉米面的做法步骤4
5
折叠、切成宽约1CM的面条。
手擀玉米面的做法步骤5
6
切好的面条抖散开备用。
手擀玉米面的做法步骤6
7
猪肉切丝,用盐、淀粉拌好;木耳洗净、撕小朵;西芹切丝,榨菜洗净;青红椒切丝;大葱切象眼片;蒜拍破。
手擀玉米面的做法步骤7
8
锅烧热,加1茶匙油,将肉丝滑散。
手擀玉米面的做法步骤8
9
爆香蒜瓣,加入西芹翻炒。
手擀玉米面的做法步骤9
10
倒入黑木耳,青红椒等辅料;加盐(味要重点)炒匀。
手擀玉米面的做法步骤10
11
倒入适当水,煮2分钟。
手擀玉米面的做法步骤11
12
加入榨菜丝,炒匀。
手擀玉米面的做法步骤12
13
倒入滑好的肉丝,调味、勾薄芡盛入碗中备用。。
手擀玉米面的做法步骤13
14
锅中水烧开,下入手擀面。
手擀玉米面的做法步骤14
15
煮好,盛入碗中。
手擀玉米面的做法步骤15
16
舀入炒好的配菜,吃时拌匀即可。
手擀玉米面的做法步骤16

小贴士

1、面团和拢来,饧一会再揉比较好操作。 2、用来拌面的配菜,口味可以重点。 3、可以选用自己喜欢的蔬菜。

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