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这样的醋泡花生,吃的也是食物本身滋味,加入的调料,只是在入口时有些微感觉,最终吃的还是原本花生的滋味,这滋味,一下子要追溯到花生刚出土的时候,带着微甜、微脆,没有熟花生的那种酥香,适宜清淡味型的人。也是需要慢慢咀嚼慢慢回味的一种菜肴,下酒,当然也是首先了。
辅料 辅料
美人椒1个
山西老陈醋适量
鲜贝露适量
盐适量
白糖适量
做法 醋泡花生 的做法
1
花生仁提前用水泡发,我泡了一天时间。
醋泡花生  的做法步骤1
2
泡发好的花生,脱去红色外衣。
醋泡花生  的做法步骤2
3
陈醋。
醋泡花生  的做法步骤3
4
将美人椒切小圈,放在碗里,放入剥好外衣的花生,倒入老陈醋,加入少许白糖、食盐,淋入鲜贝露,放置一会,即可食用。
醋泡花生  的做法步骤4

小贴士

可以用作下酒小菜。

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