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宝宝超级爱吃烧茄子,于是宝宝姥爷很上心的去学做烧茄子,嘿嘿,为了宝宝嘛,全家总动员,还别说,姥爷做的真不错。宝宝很爱吃!
辅料 辅料
葱10g
蒜10g
油250ml
盐适量
味精适量
干淀粉60g
面粉40g
做法 烧茄子的做法
1
茄子洗净去皮,切成滚刀块备用
烧茄子的做法步骤1
2
将干淀粉和面粉加水调成糊状,将切好的茄子挂糊!
烧茄子的做法步骤2
3
起锅,放宽油,油七八分热后,放入挂好糊的茄块小火炸成金黄色!
烧茄子的做法步骤3
4
炸好的茄子是这个样子滴,嘿嘿,漂亮的吧颜色!
烧茄子的做法步骤4
5
将青辣椒切成小块,蒜切成片,葱切成小段。
烧茄子的做法步骤5
6
起锅,放底油,爆香葱,蒜。
烧茄子的做法步骤6
7
放入青辣椒块大火翻炒,快速放入炸好的茄块,翻炒两下后,加盐,味精,最后水淀粉勾芡出锅,装盘。
烧茄子的做法步骤7

小贴士

1.炸茄子时一定要小火 2.茄子挂糊时,干淀粉多一点面粉少一点,炸出来的茄子口感更好!

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