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土豆五花肉煲仔饭[原创首发]

土豆五花肉煲仔饭[原创首发]

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一枝梅
煲仔饭是广东的传统美食。 广式煲仔饭的风味多达20余种,这锅煲仔饭是我自创的,煲出来的饭特别香口.
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱姜末适量
鸡精适量
老抽适量
料酒适量
做法 土豆五花肉煲仔饭[原创首发]的做法
1
五花肉切1厘米小块.
土豆五花肉煲仔饭[原创首发]的做法步骤1
2
下开水锅中焯2分钟捞出.
土豆五花肉煲仔饭[原创首发]的做法步骤2
3
土豆去皮,切1厘米小块.
土豆五花肉煲仔饭[原创首发]的做法步骤3
4
锅里放油下葱姜末煸香,下入五花肉/料酒/五香粉煸炒几下,加入土豆块和老抽翻炒.
土豆五花肉煲仔饭[原创首发]的做法步骤4
5
加入少量水[以刚到菜面为宜]烧开.
土豆五花肉煲仔饭[原创首发]的做法步骤5
6
将烧开的土豆连汤倒入电饭锅中,加入淘洗干净的大米,加少许盐,调整好水量[比平时闷饭水量稍多一点],按下闷饭键.
土豆五花肉煲仔饭[原创首发]的做法步骤6
7
按键跳起后再停10分钟开锅.
土豆五花肉煲仔饭[原创首发]的做法步骤7
8
撒如鸡精和葱花即可.
土豆五花肉煲仔饭[原创首发]的做法步骤8

小贴士

加水的量比平时闷翻稍多一点.

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