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海带是很多人都喜爱的海产品之一。海带吃法很多炒,炖,烧,凉拌做汤都很美味。不过用来做馅你吃过吗? 这款海带包子还是在芜湖孩子的大学食堂吃到过,我家宝贝介绍给我,说是味道很不错。暑假开学送孩子回学校,于是带着我在食堂尝了一尝,味道确实不错,纯海带做馅味道新颖独特。 回家之后就尝试一把,味道相当不错,老公也很喜欢说是很新颖好吃的馅子,有喜欢的不妨也尝试一把,有惊喜!
辅料 辅料
盐适量
糖2g
包子饺子调料3g
鸡精适量
油辣椒5g
香油适量
花椒20粒
小葱15g
姜15g
做法 海带包子的做法
1
海带边浸泡洗净。
海带包子的做法步骤1
2
然后放入锅中加水煮至。
海带包子的做法步骤2
3
加少许食用碱煮上2分钟关火。
海带包子的做法步骤3
4
海带沥干水分剁碎。
海带包子的做法步骤4
5
锅中香油烧热放入花椒,葱姜炸香。
海带包子的做法步骤5
6
直到小葱变黄姜片焦干关火,捞出食材。
海带包子的做法步骤6
7
剁碎的海带放入碗中加入盐,糖,鸡精,油辣椒。
海带包子的做法步骤7
8
再加入包子饺子调味料。
海带包子的做法步骤8
9
把炸好的调料有浇入拌均匀。
海带包子的做法步骤9
10
面粉加入酵母和清水发酵备用。
海带包子的做法步骤10
11
发酵好的面团揉均匀光滑,然后分成等分等分面团滚圆。
海带包子的做法步骤11
12
取一份面团擀成圆皮。
海带包子的做法步骤12
13
包入海带馅。
海带包子的做法步骤13
14
捏成包子生坯。
海带包子的做法步骤14
15
蒸锅铺蒸笼布放入包子再次发酵10分钟。
海带包子的做法步骤15
16
然后上面盖上蒸笼布大火蒸制20分钟即好。
海带包子的做法步骤16

小贴士

最好选用海带边,海带边又薄又嫩,吃起来口感好。 煮海带的时候可放一些食用碱,能使海带更软。

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