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茄汁花菜夏日吃着最开胃的菜。 红红的汤汁泡饭,是我最爱的。 也是一道很有营养的家常菜。
辅料 辅料
葱姜适量
盐3g
糖2g
番茄沙司20g
香油适量
做法 茄汁花菜的做法
1
准备好食材。
茄汁花菜的做法步骤1
2
花菜用手掰小块,入开水中焯烫过凉备用。
茄汁花菜的做法步骤2
3
西红柿也用开水焯烫去皮。
茄汁花菜的做法步骤3
4
西红柿切块,花菜过凉水沥干水分备用。
茄汁花菜的做法步骤4
5
炒锅到油烧热爆香葱姜,放入西红柿翻炒。
茄汁花菜的做法步骤5
6
加入花菜,番茄沙司,糖,再加入少许盐翻炒片刻。
茄汁花菜的做法步骤6
7
最后勾少许水淀粉,淋入香油翻炒均匀关火。
茄汁花菜的做法步骤7

小贴士

焯烫花菜的时候水中可加入少许牛奶,这样焯烫的花菜颜色白嫩口感好。 花菜提前焯烫一下,可以缩短炒制的时间。 加少许番茄沙司,成菜口感更有味。

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