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香香脆脆的,里面又很香甜嫩滑,大人小孩都会爱哦!
辅料 辅料
盐1g
水120ml
食用油20g
做法 脆皮炸鲜奶的做法
1
牛奶加入白糖搅拌均匀。
脆皮炸鲜奶的做法步骤1
2
加入吉士粉和20g玉米淀粉,搅拌到没有颗粒。
脆皮炸鲜奶的做法步骤2
3
放到燃气灶上,小火,慢慢搅匀。
脆皮炸鲜奶的做法步骤3
4
搅到稀糊状的时候就可以关火,利用余热快速的搅匀。
脆皮炸鲜奶的做法步骤4
5
重新找个容器,牛奶底部抹少许油,将面糊倒入,放凉后冷冻半个小时。
脆皮炸鲜奶的做法步骤5
6
取出冷冻好的奶块,切成均匀的块状。
脆皮炸鲜奶的做法步骤6
7
将面粉,30g玉米淀粉,泡打粉,盐,水,油,搅拌均匀,成稀糊状。
脆皮炸鲜奶的做法步骤7
8
将奶块放到稀糊里,均匀粘上糊。
脆皮炸鲜奶的做法步骤8
9
锅内多放些油,烧到六成热。
脆皮炸鲜奶的做法步骤9
10
将挂满糊的奶块发那个进去炸到表面金黄即可。
脆皮炸鲜奶的做法步骤10

小贴士

1:吉士粉可以增加香味,如果不方便买的话也可以不放。 2:煮奶浆的时候一定要小火,快速搅拌,不然容易糊锅。 3:因为我家不太吃甜,放了这么多糖感觉正好,如果你很喜欢吃甜的,也可以适当多加些糖。 4:做好的可以蘸炼奶吃,我家没有,就直接吃了。

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