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照烧鸡腿饭

照烧鸡腿饭

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圆猪猪
看到厨房里的姐妹们都在做这道照烧鸡腿了,我也不能落后啊。找了个最简单的方子来练练手。好吃不好吃,我今天没法评价。拍完照我就一碗端给小白了,自己一口也没尝,也没问他味道如何。只见他把碗里的饭菜吃的连一粒米都没剩下。跟他冷战了两天了,谁也不想搭理谁 不过现在发这个贴子的时侯我们已经合好了。
辅料 辅料
生抽适量
白糖适量
味霖适量
姜片适量
蒜片适量
做法 照烧鸡腿饭的做法
1
用厨用剪将鸡腿从一端剪开。
照烧鸡腿饭的做法步骤1
2
慢慢褪到另一端,把连接的地方小心的用剪刀剪断。脱骨后把鸡肉上的筋络切除或割断,不然煎的时侯会卷起来。
照烧鸡腿饭的做法步骤2
3
锅内下少许油,把姜片蒜片放入爆香。
照烧鸡腿饭的做法步骤3
4
再把鸡肉放入两面略煎。
照烧鸡腿饭的做法步骤4
5
倒入生抽、白糖、味霖(酒)盖上锅盖用小火慢慢焖。
照烧鸡腿饭的做法步骤5
6
焖至汁快收干了,里面的剩下的油又开始煎鸡肉了,煎至两边金黄即可起锅。
照烧鸡腿饭的做法步骤6

小贴士

要是有台湾的大鸡腿就好了,,这里的小鸡腿肉割下来才一小块。台湾的一个鸡腿差不多有我们这里一只小型鸡那么大,全是肉

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