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单纯的土豆饼,总觉得土豆的味道过于浓烈,吃多了就不想吃了。今天这款土豆饼,加了洋葱,多了洋葱的清香,土豆的味道一下子也变得温和轻柔。更确切的说,应该是完全吃不出来土豆的味道。
辅料 辅料
油适量
盐适量
胡萝卜适量
做法 洋葱土豆饼的做法
1
准备好面粉、土豆、洋葱和鸡蛋。
洋葱土豆饼的做法步骤1
2
土豆削去外皮,浸泡在水里。
洋葱土豆饼的做法步骤2
3
洋葱在1/3处横切一刀。
洋葱土豆饼的做法步骤3
4
在较大的一面再横切一刀取洋葱圈。
洋葱土豆饼的做法步骤4
5
将洋葱用擦丝器擦到碗里。
洋葱土豆饼的做法步骤5
6
将土豆擦到洋葱上。
洋葱土豆饼的做法步骤6
7
打入鸡蛋,加入适量面粉、盐。
洋葱土豆饼的做法步骤7
8
搅拌均匀成糊状。
洋葱土豆饼的做法步骤8
9
胡萝卜切成小花备用。
洋葱土豆饼的做法步骤9
10
热锅放油,放入洋葱圈,用勺子将糊舀到洋葱圈里。
洋葱土豆饼的做法步骤10
11
加胡萝卜花点缀一下。
洋葱土豆饼的做法步骤11
12
煎好一面,翻另一面继续小火煎至熟透金黄即可。
洋葱土豆饼的做法步骤12

小贴士

1、土豆削好后,泡到水里,可以防止氧化变黑。 2、洋葱和土豆不要用搅拌机,用手擦,以增加其粘度。 3、将土豆擦到洋葱上,洋葱有抗氧化作用可防止土豆变黑。 4、饼煎熟后,洋葱圈会自然脱落。

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