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紫薯花样奶黄包

紫薯花样奶黄包

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彭恰恰
喜欢紫薯的浪漫色彩,使我们餐桌上的面食色彩更迷人。 这款就是利用紫薯的天然紫薯调配的紫薯花样奶黄包,内外兼修,不仅漂亮,馅儿奶香软滑,好吃极了。
辅料 辅料
水适量
酵母适量
奶黄馅适量
白砂糖适量
做法 紫薯花样奶黄包的做法
1
紫薯蒸熟切块打成泥。
紫薯花样奶黄包的做法步骤1
2
酵母用温水化开。
紫薯花样奶黄包的做法步骤2
3
紫薯加面粉,白砂糖,酵母水和成三光面团。
紫薯花样奶黄包的做法步骤3
4
剩下的面粉和酵母白糖和成三光白色面团。两种面团放温暖处发酵。
紫薯花样奶黄包的做法步骤4
5
发酵面团的同时做好奶黄馅。
紫薯花样奶黄包的做法步骤5
6
闻到酒香味的时候拿出面团。
紫薯花样奶黄包的做法步骤6
7
两份面团都揉出空气。
紫薯花样奶黄包的做法步骤7
8
两份面团分别擀成方形薄片叠起,从一头卷起,卷成一个圆柱形。
紫薯花样奶黄包的做法步骤8
9
用刀将圆柱形的面切开成小剂子。 每一份都擀成薄片。
紫薯花样奶黄包的做法步骤9
10
将奶黄馅放置在面片的中间包起。
紫薯花样奶黄包的做法步骤10
11
用包包子的方法收口,并整圆。整好的面团放蒸笼里第二次醒发30分钟。
紫薯花样奶黄包的做法步骤11
12
蒸锅蒸熟即可。
紫薯花样奶黄包的做法步骤12

小贴士

蒸包子的时候,要二次醒发。如果是夏天,醒发的时间大大缩短,大概15分钟左右就可以了。

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