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羽衣甘蓝拌蘑菇

羽衣甘蓝拌蘑菇

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家有桐宝
前些天去吉之岛看见有羽衣甘蓝卖,从来没吃过,带着尝一尝的想法买了一包回来,吃起来觉得还不错,但估计这种菜不能经常吃,因为它的纤维比较粗,偶尔换换口味还不错。我这一包一半用来凉拌,配上姐夫从湖南带回来的山胡椒油,非常奇妙的口感,爱S这个山胡椒油了,我准备夏天做凉面也用这个来拌,味道一定很好!
辅料 辅料
麻油适量
盐适量
山胡椒油适量
鸡精适量
醋适量
芝麻适量
蒜适量
做法 羽衣甘蓝拌蘑菇的做法
1
锅里烧开水,水开后放少许油和盐,将羽衣甘蓝焯水。
羽衣甘蓝拌蘑菇的做法步骤1
2
再将蘑菇也放入焯水。
羽衣甘蓝拌蘑菇的做法步骤2
3
将2样捞起后放冷开水里过凉后沥干。
羽衣甘蓝拌蘑菇的做法步骤3
4
将羽衣甘蓝和蘑菇、蒜茸一起放入盘中,倒入山胡椒油、麻油及盐、醋、鸡精,再撒上芝麻拌匀即可。
羽衣甘蓝拌蘑菇的做法步骤4

小贴士

羽衣甘蓝焯水时水开后加少许油、盐,可是菜叶保持青绿色。

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