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草菇的蛋白质含量比一般蔬菜高好几倍,有“素中之荤”的美名。有降低胆固醇和提高人体抗癌的功效。草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力。它具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸引,是糖尿病患者的良好食品。草菇还能消食祛热,滋阴壮阳,增加乳汁,防止坏血病,促进创伤愈合,护肝健胃,增强人体免疫力。据说慈禧太后对它“十二分的喜欢”,我也对它很喜欢,用蚝油做调料烹制草菇,让它献上加鲜,味道好极了。
辅料 辅料
胡萝卜适量
辣椒适量
姜适量
蒜适量
蚝油适量
做法 蚝油草菇的做法
1
将草菇对切,胡萝卜,辣椒切片。
蚝油草菇的做法步骤1
2
起油锅,爆香姜蒜、辣椒,下草菇、胡萝卜煸炒。
蚝油草菇的做法步骤2
3
加入适量的蚝油调味,溜点清水,稍焖一分钟。
蚝油草菇的做法步骤3
4
味道鲜美的蚝油草菇成了。
蚝油草菇的做法步骤4

小贴士

焖一分钟

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