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家常辣子鸡丁

家常辣子鸡丁

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花开成海
用柿子椒做辣子鸡丁会怎么样呢,肯定别有一番风味。
辅料 辅料
豆瓣酱15g
辣酱10g
料酒5ml
生抽2ml
陈醋5ml
干淀粉10g
做法 家常辣子鸡丁的做法
1
原料:太空椒 2个;大葱 1节;干红辣椒 3根;鸡腿 1个 调料:豆瓣酱 辣酱 料酒 干淀粉 生抽 米醋
家常辣子鸡丁的做法步骤1
2
鸡腿切小丁,放入干淀粉。
家常辣子鸡丁的做法步骤2
3
倒入料酒搅拌匀,腌制十分钟。
家常辣子鸡丁的做法步骤3
4
柿子椒,大葱,干红辣椒切丁备用。
家常辣子鸡丁的做法步骤4
5
锅中倒入油,大火加热,待8成热时倒入腌好的鸡丁快速炒散。变色后迅速捞出,保留锅里的油。
家常辣子鸡丁的做法步骤5
6
在原锅保留的油里倒入豆瓣酱辣酱大葱干红辣椒,用小火加热。
家常辣子鸡丁的做法步骤6
7
炒出香味后放入鸡丁回锅炒几下,淋入生抽,米醋,炒匀后放入柿子椒再翻炒20秒钟即可。
家常辣子鸡丁的做法步骤7

小贴士

喜欢吃辣的,可以多放一些辣酱或者干红辣椒。 豆瓣酱和辣酱有咸度,尽量不要放盐了,调入生抽的时候注意酌量添加。

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