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湖北特色---粉蒸排骨

湖北特色---粉蒸排骨

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家有桐宝
出外多年吃了很多地方粉蒸肉还是觉得家乡的米粉蒸出来的好吃,姐姐的女儿在武汉上学,放假回来特意让她给我买几包米粉带回来,记得以前的米粉就是单纯的米粉,现在里面多配了一包腐乳汁,也许出来时间长了口味淡了,头回蒸加了腐乳汁觉得挺咸的,第二回就单放米粉蒸,味道刚刚好,终于品尝到了久违的美味了
辅料 辅料
米粉200g
做法 湖北特色---粉蒸排骨的做法
1
排骨用清水浸泡2-4小时除尽血水后沥干。
湖北特色---粉蒸排骨的做法步骤1
2
加入米粉拌匀。
湖北特色---粉蒸排骨的做法步骤2
3
蒸笼里铺锡纸后将红薯垫底。
湖北特色---粉蒸排骨的做法步骤3
4
放入拌好的排骨,剩余的红薯四面围一圈,电压力锅里放适量水,将蒸笼放入。
湖北特色---粉蒸排骨的做法步骤4
5
盖上锅盖,调至排骨档蒸熟即可。
湖北特色---粉蒸排骨的做法步骤5

小贴士

米粉内已经还有盐和香料,所以什么也不用放了。

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