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菌汤豆腐

菌汤豆腐

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芷萍
今天在做汤,突然感觉,人生,和熬汤如此之象。 “日子是熬出来的。”用“熬”日子代替“过”日子,表象上给人一种艰难的感觉,和熬汤关联在一起,却又感觉“熬”日子,其实应该是一件极为值得欣赏的事情。 一锅平淡的清水,一如平淡的日子,用心的加上食材一如用心经营生活,火,是熬汤必不可少正如岁月对于我们,锅内煎熬着的汤或就是我们的人生,在经历煎熬的阶段,没有谁比谁好受?汤滚烫着在火的煎熬下翻滚的时候,给人也是心痛的感觉,但只要愿意坚持,愿意煎熬,即使是一锅毫无味道平淡的清水,到最后也会幻化出美好醇厚的味道来。 那么,熬日子还是苦吗?它是人走向成熟的一个过程。 爱情也是如此吧? 两个互不相干的人,因着某种机缘,相遇了,这就象煲汤中清水遇到的食材可一样,刚下锅的水和食材是互不相干互不融合,这都无所谓,只要肯接受岁月之火的煎熬,风雨之路,走到最后,有谁还可以再分出他们来? 珍惜一碗汤,珍惜一段情。
辅料 辅料
茶树菇适量
鸡肉丸适量
火腿肠适量
冬笋片适量
香菇适量
香菜适量
胡椒粉适量
盐适量
鸡精适量
做法 菌汤豆腐的做法
1
用茶树菇、香菇和鸡骨一起熬出菌汤。熬汤的时候不添加任何调味料。
菌汤豆腐的做法步骤1
2
嫩豆腐用勺子挖不规则块备用。
菌汤豆腐的做法步骤2
3
香菇和火腿肠切备用。
菌汤豆腐的做法步骤3
4
冬笋切片,香菜切段备用。
菌汤豆腐的做法步骤4
5
准备鸡肉丸适量。
菌汤豆腐的做法步骤5
6
另起一锅,加入适量煮好的菌汤,放入鸡肉丸、豆腐块、冬笋片、火腿肠段和香菇一起煮,煮的同时加入盐、胡椒粉调味。
菌汤豆腐的做法步骤6
7
汤成出锅时加入鸡精和香油,撒入香菜即可食用。
菌汤豆腐的做法步骤7

小贴士

泡发香菇的水不要丢掉,煮汤的时候加入进去一起煮,避免营养流失。

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